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もう失敗知らず!季節の食材で酵母を起し身体に優しいパンを焼きませんか。

最近は、家で、ホームベーカリーなどを使って、簡単に美味しいパンが焼けるようになりました。
そうしてパンに興味をもちはじめたり、パンを焼きはじめたりすると、大量生産のパンではなく、自分で作ったパンがどんなに身体に優しいかを実感しますよね。
そして、さらにパンで使われている材料のことを知ると、どんなに材料に気をつけていてもパンを膨らませるための「イースト」という添加物が入っていることに気がつきます。
・出来立てのパンは美味しい!
・家族にも身体に優しいパンを食べてもらいたい!
・このイーストをナチュラルにしたい!


じゅりんパン教室の自家製酵母のレッスンでは、「酵母」というものをお水と果物で起こし、その酵母を使ってパンを焼いていきます。 季節の果物や野菜を使って、イースト菌の変わりに、酵母菌を起し、その酵母でパンを焼くことができるのです♪
でも、自家製の酵母って難しい。すっぱいパンになるって聞いたことがある。 そんな風に思っている方いらっしゃいませんか?

そんなこと全然ないのですよ。 自家製酵母レッスンでは、まずはじめに酵母スターターレッスンをうけていただいますよ。
酵母スターターレッスンでは、

・酵母の育て方の説明をします
・酵母液をしこみましょう
・酵母パン、基本の白いパンを焼きましょう


こちらのことをお伝えするので、このレッスンをお受けになられば、ご自宅でも酵母パンが焼けるようになります。

じゅりんパン達を少しご紹介♪



酵母スターターレッスン

酵母レッスンの一番最初のレッスンでは、酵母の起こし方の説明をします。
また、ご家庭でも簡単に酵母液を起し、パンが焼けるように、酵母液を仕込んでお持ち帰りいただきます。
こちらのレッスンで酵母パンが焼けるようにレクチャーします。
レッスン内には基本の白パンも焼きますよ。

2回目以降のレッスン

酵母スターターレッスンをお受けになった方のレッスンです。
酵母スターターレッスンをお受けいただけた方なら、いつでも自由に受講いただけます。
ご希望のパン、またはお任せパンを焼いていただけます。
(パンの種類によって、レッスンの金額が変わります)
生地は一次発酵まではこちらで仕込み、分割~焼成までをレッスンで行います。
また生地を手捏ねでこねて、ご自宅で焼くパンもあります。
(パンの種類によって、ご自宅で焼くパンがないものもあります。)

酵母の育て方出張レッスン

レーズン酵母を使って、酵母の起し方の説明と、酵母液を実際に仕込んでお持ち帰りいただきます。家でその酵母液を使って香りの良い酵母パンが作れるようになります。
季節の酵母液を使って酵母パンを焼きます。酵母パンの試食付き。
酵母パンを実際に捏ねてお持ち帰りいただきます。

自家製酵母・イーストレッスン

最新スケジュールはこちらからご確認下さい。

自家製酵母じゅりんパンマイスター

commingsoon・・

場所・アクセス

静岡県島田市  島田駅南口徒歩7分 駐車場人数分あり 
住所等の詳細はご予約が決まりましたらご連絡いたします。

時間

10:00~14:00
(パンの種類、酵母によって多少前後があります)
※自宅のキッチンを解放してのレッスンとなります。
 支度等もありますので、開始時間10時前の入室はご遠慮ください。

持ち物

エプロン、筆記用具、焼き上がったパンを入れる袋やタッパー、捏ね上がったパンを入れるタッパー。

キャンセルについて

それぞれのご都合上キャンセルはいたしかたのないものですが、レッスンに合わせて前もって準備をしています。
一週間前からのキャンセルは1000円、前日は2500円、当日のキャンセルは5000円いただきますこと御承知置きください。

レシピについて

じゅりんパン教室オリジナルの大切なレシピです。無断転写はおやめ下さい。

お願い

・女性限定とさせていただきます。カップルやご夫婦で御希望の方はその旨をご連絡ください。
・お教室の運営ではなく、パンを製造、販売されている方のレッスンは申し訳けありませんが受け付けておりません。ご了承くださいませ。

料金

初回(スターターレッスン)6500円
※ 酵母の起し方の説明と自宅でも簡単に起こせるようお持ち帰り用の酵母液を一緒に仕込みます。
基本の白いパンも焼きます。

2回目以降 5000円~
※酵母パンの種類によって値段が変わります。 
ご希望のパン、お任せパンを焼いていただけます。

出張レッスン
自家製酵母出張レッスンもいたします。
(交通費別途)