生きることに力が湧く発酵美人お料理教室です。
発酵食を作ったり、お料理することで体感できる、微生物や菌の生命活動からは、「生きる」ということをテーマに地球への感謝の気持ちを感じさせられます。
楽しく身体にいい発酵食を中心としたお料理教室♪ 全てのレッスンを終了されたご希望の方には、終了証書をお渡しします。
発酵食を摂取していくと、腸内環境も良くなり、美肌効果、免疫力UP、美味しさUP、ビタミン、アミノ酸などで栄養化UPに繋がり、内側からも美人になりますよ。
単発での出張レッスンも賜ります。
乳酸発酵の食材いろいろを使ってお料理を作っていきます。 日ごろから手軽に発酵食品を摂取でき、腸内環境もよくなり、免疫力もあがり、疲れにくい身体につながります。 美人体質になりましょう♪
パンを発酵させてくれる菌の1つである酵母菌。
酵母液を使ったお料理を作っていきます。
パンを膨らませてくれる酵母の力で、こんなことも出来ちゃいます♪
今話題の酵素。酵素の観点からお料理を作っていきましょう。
私たちの身体の細胞の入れ変えや組織の修復、毒素排出をしてくれている代謝酵素が沢山あるといいです。
酵素お料理を作りましょう。
おいしいお料理を作るために欠かせないものは、美味しい調味料です。
発酵調味料は前もって少しだけ手を加えてあげるだけで美味しくうまみばっちりな発酵調味料が出来上がります。
お肉や野菜にまぜるだけ、スープにいれるだけなど、 身体に優しいのに、とっても簡単にお料理出来るすぐれもの。
時短、保存食にもなります。
発酵調味料を一緒に作って、お料理のデモンストレーションします。
塩麹・醤油麹づくり
麹とは？
あなたの腸内年齢は？
麹の働きの説明と、塩麹づくり、醤油麹づくりをします。
☆お味噌作り
お味噌の働き。お味噌の中で何が起こっているの？
どんな身体にいい効果があるの？
大豆味噌作り
玄米味噌作り
黒米味噌作り